Apfel-Holunder-Grütze

Zubereitung

1. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft mischen.
2. Holunder- und Apfelsaft mit Tapioka, Zimtstange und Zucker zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze circa 25 Minuten garen. Zimtstange entfernen.
3. Äpfel und Zitronenschale zugeben und etwa fünf Minuten mitgaren. Nach dem Abkühlen mit geschlagener Sahne servieren.